Der Majoran ist dieses Jahr besonders ausgiebig, so daß ich beschloß ein etwas außergewöhnliches Pesto zu machen.
This year my marjoram is growing in abundance and I decided to make a somewhat unconventional Pesto.
Anstatt Basilikum habe ich einfach Majoran genommen und zerkleinert.
Instead of basil I used marjoram and cut it fine.
Dann habe ich die Nüße und Knoblauch untergerührt.
Then I added the garlic and nuts.
Zum Schluß mit Parmesan und Olivenöl gemischt bis die Konsistenz für meinen Geschmack richtig war und dann im Eiswürfelbehälter eingefroren.
Finally I added parmesan and olive oil until I had the desired consistency for my taste and then froze it in ice cube trays.
Klingt ja interessant - und wozu gibt es das dann?
ReplyDeleteBin gespannt, ob es auch gut schmeckt ...
Liebe Grüße
Ulrike
Yum, sounds divine! I love making variations of pesto. I once made a fantastic one using broccoli instead of basil and plain tasty cheddar cheese instead of parmesan. And the kids loved it!
ReplyDeletexXx Helen
That sounds delicious!! I love pesto, especially on my pizza.
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